端午節的由來有數種傳說
一是源自紀念中國古代投水自殺的楚國詩人屈原，
用竹葉包紮米飯為粽子投入水中祭拜他而來；
一是為紀念中國東漢時代的孝女曹娥，因他父親溺江而亡，
曹娥沿江號哭尋覓父屍達十七日而不得，遂投江自殺，
五天之後適為五月五日，父女相擁的屍體浮出水面，
民眾感念其孝行而祭之；
一為中國春秋時代的吳國名臣伍子胥幫助吳國攻打越國大勝，
他主戰以滅越國，吳王不聽反命他自殺，
屍體在五月五日被投入江中，後人乃在這天紀念伍子胥。
這些傳說還是以屈原的故事流傳比較廣，
台北市士林區的洲美里就有一座屈原宮主祀屈原，
端午節前後前往祭拜的信徒相當多。
端午節的民俗活動
在端午節吃粽子、喝雄黃酒、賽龍舟、在家門前懸鐘馗像、
掛艾蒿和艾草（艾葉菖蒲）、游百病、佩香囊、備牲醴。
家人給孩子手腕纏繞五彩絲線，
傳說可以續命，祈盼長命多福。
台灣的端午節習俗地區差異
在節日食俗方面，台灣俗傳端午吃桃、
茄子及菜豆，可以健康、長壽。
俗話說：「食茄吃到會搖，吃豆吃到老老」。
台式的粽子製法分為南北兩種。
北部作法是米漏泡於水中，瀝乾後用油炒香，
並君入五香粉、胡椒粉、醬油等調味料。
將米蒸熟後再用竹葉包裹填餡，再一次使人味。
也有人宜接用油將米粒炒至半熟，包裹真餡後蒸食。
南部的作法是用純白糯米漏泡後加肉餡，
以綠竹葉包裹，水煮至熟透。
因為製作方式有別，所以南北兩地的粽子也風味各異。
北部的粽子有濃郁的五香胡椒味，
南部的肉粽則帶有淡淡的竹葉清春，
各有特色。
料的內容則有豬肉、香菇、蝦米、花生、鹹蛋黃、
紅蔥頭、栗子、蠔乾等，隨個人喜好增添。
苗栗地區的客家人過端午，也吃茄子及長豆、桃李等。
但這些食物所代表的意義則和南部人有別。
吃茄子固然是取其長之意，吃李子則象徵子孫繁衍，
有人還認為可以預防中暑。
吃長豆是為不被蛇咬（因長豆形狀像蛇）。
吃茄子則可預防蚊子咬（茄子客語叫做「吊菜」，
而「咬」，土音為「ㄉ一ㄠ」，取其諧音）。
客家人包粽子還分鹼粽及鹹粽。
鹼粽特別是用來祭祀的。
客家人過端午須準備四份牲醴，一付拜土地公，
一付拜萬善爺，一付拜附近的大廟。
而鹼粽便是其中不可或缺的祭品。
鹹粽則分米粽及粄（粿）粽兩種，純粹用來解饞。
祝福大家~
端午節快樂喔!!
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